火锅加盟市场的发展前景

随着火锅在餐饮市场占的份额越来越重，想开一家火锅店的感觉也是日渐强烈，那么火锅加盟一定是不错的选择，那么今天就来讲一讲火锅加盟市场的前景怎么样了。

中国是一个人口众多的国家，那么餐饮的市场地位可以说是必不可少。在最新公布的餐饮百强中，前十起码六七个是火锅企业，这七个火锅企业中有五个可能都是重庆火锅企业，可以想象得到，重庆火锅加盟市场的前景怎么样了。

拿重庆一个很典型的品牌来说，重庆牛肉火锅在2014年在全国可谓是出尽了风头，顶峰期在上海等地都开了几百上千家加盟店，就餐高峰期的时候大多数店门口都是排起了长龙说是火锅界的一匹黑马绝对不过分，但究竟是因为什么让这个存活下来的店面少之又少呢？最大的问题还是出在了他们的供应链上，牛肉火锅主食肯定就是牛肉了。一开始的口号就打着每天牛肉从宰杀到餐桌上最长不能超过六个小时，而且采用的都是每头牛身上少量的精肉，他们没有自己的养殖场。这么高的要求下，供应链迟早会出问题，最后也就导致了火锅加盟市场的极速下滑。

这个例子也不能说明整个火锅加盟的市场不好，相反，在火锅加盟市场极好的情况下，必然会有一大批的火锅加盟者涌入，然后就是市场饱和，最后面领着行业的大洗牌，都知道如果一个行业开始大洗牌了，也正是这个加入行业市场最合适的时机。

如今走在重庆，遍地都能看到火锅店，而且各个大品牌还是千篇一律的打着老字号的门头，管理思想落后，更乐于安于现状，对目前的整个火锅加盟市场形势没有全面的认识，就造成门店多了，疏于管理，相继曝出了地沟油口水油等恶劣事件，对整个行业的冲击力是非常大的。所以现在更需要的不是老品牌在行业地位中的影响力，大家更愿意看到的是新兴品牌，因为它们愿意为了迎合市场而在传统火锅基础上做出一些改变。不管在那个时代，火锅都是可以跟随人类一直走的，所以一层不变就意味着淘汰，不管是经营者还是消费者都不愿意看到这个局面。

如今要选择进入火锅加盟市场，肯定是一个前所未有的机会。因为行业正面临着革新，不管是新品牌和新市场都需要你的加入。所以选择一家适合自己的品牌将是最重要的一环，需要用专业的眼光挑选，千万不要盲目的哪家人多就往哪里扎。人多可能会很好，但能被整个时代整个社会承认的一定才是最好的。

重庆火锅加盟：023-68637838

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